「炉端 修（OSAMU）」は、鹿児島市にある炉端焼きの名店。 地元鹿児島の新鮮な食材を使用し、 炭火でじっくり焼き上げることで素材の旨味を最大限に引き出しています。 落ち着いた和の雰囲気の中で、 職人の技が光る絶品料理を楽しめるお店です。
おすすめメニュー
1. 特選鹿児島黒毛和牛の炭火焼
鹿児島が誇る黒毛和牛を使用した贅沢な一品。 炭火でじっくりと焼き上げ、 外は香ばしく、中はジューシーに仕上げた絶品メニュー。 肉の旨味をダイレクトに味わえます。 
2. 炉端焼き盛り合わせ
新鮮な海の幸や旬の野菜を炭火で香ばしく焼き上げた盛り合わせ。 素材の味を活かしたシンプルな調理法が特徴で、 日本酒や焼酎との相性も抜群。
3. 鹿児島産地鶏の炭火焼
地鶏ならではの弾力とジューシーな旨味が楽しめる一品。 特製の塩と柚子胡椒で食べると、 さらに深い味わいに。
口コミ・評判
🌟 高評価のポイント
- 料理のクオリティ：「黒毛和牛の炭火焼が絶品」「炉端焼きの香ばしさがたまらない」
- 雰囲気とサービス：「落ち着いた大人の空間」「職人のこだわりが感じられる」
- コストパフォーマンス：「価格以上の価値がある」「料理とお酒のバランスが最高」
基本情報・アクセス
- 店名：炉端 修（OSAMU）
- 住所：鹿児島県鹿児島市中央町１６−５ 2F
- 電話番号：📞 050-5487-8486
- 平均予算：
- ディナー：5,000円～8,000円
- 営業時間：
- 18:00～23:00（L.O.22:30）
- 定休日：不定休
- アクセス：JR鹿児島中央駅から車で約10分
- 駐車場：近隣にコインパーキングあり
- Googleマップ：
こんな人におすすめ！
- 本格的な炉端焼きを楽しみたい方
- 鹿児島の新鮮な食材を堪能したい方
- 落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事を楽しみたい方
- 炭火焼き料理とお酒のペアリングを味わいたい方
まとめ
「炉端 修（OSAMU）」は、 鹿児島の新鮮な食材を活かした本格炉端焼きが楽しめるお店。 炭火焼きの香ばしい風味と、 こだわりの一品料理が楽しめるため、 特別な食事の場としてもおすすめです。 鹿児島で美味しい炉端焼きを味わいたい方は、 ぜひ訪れてみてください。
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鹿児島の食文化は黒豚や黒牛、さつま揚げをはじめ、豊富な郷土料理と新鮮な地元食材が豊富。またカツオの腹皮焼きやきびなごの刺身・天ぷらなど、鹿児島ならではの珍味も楽しめます。鹿児島の食は日本でも特にユニークで多彩な味覚を提供しており、その情報をご提供したいと思います
