鯨料理

 鯨料理

鯨は昔から鹿児島でも食べられていた食材です。特に明治時代以降、鯨肉を使った料理が庶民の食卓に登場しました。現在でも、鯨肉を使った料理は一部の地域で伝統的に食べられています。例えば、「鯨のベーコン」や「鯨の竜田揚げ」などがあり、鹿児島の一部のレストランや居酒屋では珍味として提供されています。