鹿児島市の騎射場にある「あぶり 騎射場店」に行ってきました。
お店は路地裏にひっそりと佇み、隠れ家のような雰囲気があります。店名のとおり、さまざまなぶり料理を楽しめるのが特徴です。
店内にはテーブル席やお座敷があり、少人数での食事から宴会まで幅広く利用できます。友人との飲み会はもちろん、グループで料理を囲みながら食事を楽しみたいときにもよさそうです。
ぶりを使った多彩な料理がそろっているため、普段とは少し違った居酒屋メニューを楽しみたい方にもおすすめのお店です。
メニューを開いてみると、ぶりの各部位の名称が記載されていました。普段はあまり意識することのない部位もあり、ぶりにはさまざまな楽しみ方があるのだと驚きました。
まずは、ホワイトホースのハイボールで乾杯です。
お通しは、ぶり大根でした。
ぶりの旨味が大根の中までしっかり染み込んでいて、味わい深い一品です。
お酒にもよく合い、最初の料理からお酒が進みました。
ぶり漬けサラダは、厚めに切られたぶりをしっかりと漬け込んだ一品です。
ぶりの臭みは感じられず、さっぱりとした味わいで食べやすく仕上がっていました。野菜と一緒に楽しめるので、最初の一品にもぴったりです。
お任せプレートでは、味付けの異なるぶりを食べ比べできます。
塩：シンプルでさっぱりとした味わい。ぶり本来のおいしさを楽しめます。
タレ漬けぶり：タレの旨味がぶりのおいしさを引き立てています。
ゴマダレぶり：ごまの風味が豊かで、濃厚な味わいです。
ネギ塩ぶり：ネギの風味と塩味がぶりによく合っています。
ぶりは鉄板で両面をそれぞれ5秒ほど焼いていただきます。短時間で焼き上げることで、しっとりとジューシーな食感を楽しめました。
同じぶりでも味付けによって印象が変わるので、食べ比べながらお気に入りを見つけるのも楽しいです。
ぶりの揚げ餃子は、魚料理とは思えないような食感が印象的でした。
ぶりの臭みはなく、さっぱりとした味わいです。いつもの餃子とはひと味違う、ぶりを使ったユニークな一品でした。
ぶりユッケは、甘辛い味付けが特徴です。
口に運ぶと、まるでお肉のユッケを食べているような味わいを楽しめます。半熟卵を混ぜると全体がまろやかになり、さらに食べやすくなりました。
ご飯と一緒に食べたくなるおいしさです。
ビールも種類が豊富にそろっていました。
今回はクラフトビールと焼きぶりホルモンセットで「ザ・ストーンウォールイン」をいただきました。おためし感覚で焼きぶりを楽しみつつさまざまなビールを選べるこのセットは、最初に頼むのがいいかもしれませんね。
ぶりホルモンは脂身がたっぷりで、コリコリとした食感が特徴です。
普段食べている魚の身とは異なる食感と味わいで、新鮮な驚きがありました。
ぶりの新しいおいしさを発見できる、印象に残る一品です。
焼きぶりレモンだれは、コショウがたっぷり使われています。
レモンの酸味とコショウのピリッとした辛さが合わさり、後を引くおいしさでした。さっぱりとした酸味の中にほどよい刺激があり、お酒にもよく合いそうです。
締めには、お茶漬けセットをいただきました。3〜4人で楽しめる量で、ぶり味噌とぶりフレークが添えられています。
ご飯には海苔やネギがトッピングされており、好みに合わせてアレンジできるのが魅力です。
まずはご飯をお椀に盛り、ぶり味噌やぶりフレークをのせてタレをかけていただきました。
ぶり味噌は甘辛くしっかりとした味付けで、おにぎりの具にも合いそうです。一方、ぶりフレークは優しい味わいで、ご飯によくなじみます。
さらに、お茶漬け用に残しておいたぶりを軽くあぶり、お出汁をかけていただく楽しみ方もあります。さまざまな食べ方を試せるので、最後まで飽きずに楽しめました。
「あぶり 騎射場店」では、氷熟したぶりや天然ぶりなど、県内のさまざまな産地のぶりを使っているそうです。ぶりのおいしさを引き出す調理法にもこだわっているとのことでした。
今回は、ぶり大根からサラダ、焼きぶり、ぶりユッケ、ぶりホルモンまで、まさにぶり尽くしの食事になりました。
これだけ多くのぶり料理を食べても臭みはほとんど感じず、最後までおいしくいただけたのが印象的です。いろいろな部位や味付けを楽しめるため、ぶりが好きな方はもちろん、普段あまり食べない方にも新しい発見がありそうです。
また、店内にはしっかりとした排気設備が整っており、食事中に煙やにおいが気になりにくいのもよかった点です。
服や髪ににおいがつくのを気にせず、快適に過ごせました。
単品料理の種類が豊富なうえ、飲み放題付きのコースもリーズナブルな価格で楽しめます。少人数での飲み会から宴会まで、幅広いシーンで利用しやすいお店だと感じました。
騎射場周辺で、いつもとはひと味違う形でぶりを味わってみたい方は、ぜひ「あぶり 騎射場店」に足を運んでみてください。
基本情報・アクセス
- 店名：あぶり 騎射場店
- 住所：鹿児島県鹿児島市荒田２丁目３８−１９ 中原ビル
- 電話番号： 099-204-9556
- 平均予算 3,000～4,000円
- ジャンル：ぶり料理・魚介料理・居酒屋
- 営業時間
昼： 18:00〜24:00 - 定休日：日曜日
- 決済手段:現金・カード・電子マネー・QRコード
- アクセス：騎射場電停から徒歩3分
- 駐車場：無し(近隣にコインパーキングあり)
